1. 甜白葡萄酒的定义
甜白葡萄酒是指甜度较高并以白葡萄为材料酿制的一种酒品，多数情况下它们是比较高端的葡萄酒，甜度一般超过50g/L。由于葡萄酒酿造的巨大变迁，现在国内外都有各式各样口感、酒精度、甜度不同的葡萄酒，甜白葡萄酒是其中的代表之一。
2. 甜白葡萄酒的分类
甜白葡萄酒有很多不同的种类，根据葡萄种类和酿造工艺的不同可以分为十分之几种类型。以下列举几种主要的品种。
A、冰酒。这是一种稀有而优秀的甜白葡萄酒，它的特别之处在于它是在极端低温下酿造的，称为战略冰酒。在极寒的地方，经过数次冻融，从负20度以下的冰上收获的葡萄，是酿造冰酒的基础原材料。冰酒重口感、酒香浓郁、酸味强烈、醇香悠长且非常适合伴随美食享用。
B、贵腐酒。这种甜白葡萄酒通常是由晚熟或不能被采摘的葡萄园鲜嫩的葡萄酿制而成，酿制出来的葡萄酒往往具有浓郁的酒香和甜且芳香的味道。贵腐酒的长期贮藏也会增加它的品质。
3. 甜白葡萄酒的品尝技巧
品尝甜白葡萄酒是一个让人称心的经历，以下是一些品尝技巧：
A、选择合适的酒杯。品尝甜白葡萄酒时，选择一款巴特爵士或蒙特基葡萄酒杯会产生更好的口感和心情。
B、适当陈年。许多甜白葡萄酒可以通过长期储存获得更好的品质。
C、正确存储。甜白葡萄酒需要以适当的温度存放，通常是在4-8度左右的温度下，也需要储存在阴凉干燥的地方。
4. 甜白葡萄酒与食物的搭配
甜白葡萄酒是一种美味的饮料，它可以与各种类型的美食搭配，带来更好的口感体验。
A、与水果搭配。甜白葡萄酒通常与各种水果配合更好，比如柿子、石榴和草莓等。这种搭配可以增强食物和酒的香气和口感。
B、与奶酪搭配。甜白葡萄酒搭配各类奶酪也是非常不错的。比如，Roquefort奶酪通常被搭配西班牙Amontillado干型葡萄酒，Gorgonzola则搭配Port葡萄酒更好。
结语：甜白葡萄酒是一种多样化的酒品，只有尝试过各种不同口味的甜白葡萄酒，才能发现自己真正喜欢的一种。保持学习，品味这些精妙的酒款，才能真正让我们的味蕾得到享受。
